すっきりしたフルーティ系かと思いきや、熟成した深みのある白ワインのような味わい。
「ワイングラスでお召し上がり頂くと、香り、表情を多岐に感じて頂けると思います」とのこと。
アドバイス通り、適度に冷やしてワイングラスで飲むと、ねっとりとした蜜のような甘さと、力強さが伝わってくる。
「human」のネーミングは、「男でも女でもない、ヒューマン。国境・隔たりを超えたい。そんな日本酒になるように、ヒューマン……」という願いをこめてつけられたという。
繊細なようで漢気のある個性的なお酒。
秋の夜長にぴったり。
醸し人九平次 human (ヒューマン) 純米大吟醸 山田錦45% 720ml
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